在庫僅少イストラワインの銘品【白】FAKIN Malvazija Istarska（マルヴァジヤ イスタルスカ) 2021

クロアチア有数のワインな産地、イストラ半島でワイン生産量のほぼ3分の2を占めるぶどうの品種がマルヴァジヤ・イスタルスカ。
FAKIN Malvazija Istarskaは、収穫の全てを手作業で行ったマルヴァジヤ種100％の白ワインです。黄金に煌めく辛口ワインで、クリーミーなフルボディ。フレッシュで桃を思わせるフルーティさを持ち合わせながらも、きりっと程よい酸味と心地よくまろやかなミネラルの味わいが口腔をくすぐります。シーフード、特にエビや帆立、ムール貝といった甲殻類や貝類との相性は絶品。またイストラ半島の名産品でもあるオリーブやトリュフとの相性も抜群です。
トリュフのクリームパスタはまさにこのワインのためにある料理と言っても過言ではないでしょう。

イストラ半島とは、アドリア海の最北部、クロアチアとイタリア、スロベニアの国境にまたがるハート形のエリア。この地は、日本ではまだあまり馴染みない地域ですが、ヨーロッパ有数のリゾート地としてEC域内では有名な観光地の一つとなっています。古くからイタリアの影響を受けていた海岸線沿いのエリアにはロマンチックな港町も点在し、イタリアの食の影響を受けたシーフード料理も楽しめます。しかし海を離れ内陸 に入ると空気は一変。穏やかで幻想的な風情をたずさえ、なだらかな丘陵にぶどう畑やオリーブ畑が広がります。まさに中世で時が止まったままのような小さな村々が点在します。そんなヨーロッパきっての「食材の倉庫」のようなエリアです。


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