【赤】rubi fusion 2019　人気のニューカマー

カジュアルなシーンにぴったりの赤ワイン。
話題のニューカマーなワインとして現地クロアチアでも注目の一品です。
チョコレートとの相性も抜群で店長が毎晩チョコと一緒に晩酌しているのはここだけの話…。

【生まれ故郷（産地）について】
クロアチア東部に位置するスラヴォニア。この地は、ハンガリー、ボスニア・ヘルツェゴビナ、セルビアと国境を接していて、北にアルプス、北東にパンノニア平原の西端を持ち、寒暖差が激しく、夏は暑く冬は寒さが厳しい大陸性気候となっています。この厳しい気候を生かし、古くからワインの産地として名をはせています。

また、スラヴォニア地方はワイン樽のオークの産地として有名で、スラヴォニアオークの樽はクロアチアで使用されることはもちろん、主な輸出先であるイタリアでの長期熟成赤ワインにも使用されています。

【特徴】
このワインのセラーであるenpspphiaは、1804年から続くクロアチアの伝統的で魅力的なプレミアム赤ワインの生産者として有名ですが、その伝統とノウハウを生かしながらも、2020年に新たな試みに挑戦、クロアチアワインに新たな新風を巻き起こしています。伝統的なオーク樽でのワイン作りを守りながらも、フランコフカ、メルロー、カベルネソーヴィニヨンを現代的にブレンドしたフルーティでフルボディの仕上がりとなっています。オーク樽で熟成されたため甘いスパイスとバニラの香りを感じることができるでしょう。
肉料理やチーズとの相性が抜群。プロシュートや煮込みなどと合わせて楽しめる1本です。

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